PUDING CARAMEL LAPIS LEGIT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 115 gram lapis legit, dipotong 3x2x1/2 cm
2. Bahan i:
• 50 gram gula pasir
• 300 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 2 putih telur
• 25 gram gula pasir
• 200 gram biskuit cokelat, tanpa krim
3. Bahan ii:
• 150 gram gula pasir
• 450 gram ml air
• 1 1/2 sendok teh jeli instan
• 1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk

Cara Pengolahan :

1. Tata lapis legit di sisi loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm dan diberi jarak 1 cm.
2. Bahan I: gosongkan gula pasir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Tambahkan agar-agar. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
4. Tuang rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
5. Tuang di loyang setinggi lapis legit. Biarkan setengah beku. Tata biskuit cokelat di atasnya.
6. Bahan II: gosongkan gula pasir asmpai larut. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut.
7. Masukkan jeli instan dan agar-agar. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit-sedikit di atas biskuit cokelat. Bekukan.

Untuk 10 potong