CUP CAKE KELAPA TABUR KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 75 gram gula pasir
• 75 gram santan kental instan
• 1/4 sendok teh esens vanila
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram kelapa kering instan, diblender
• 25 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan santan dan esens vanila sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kelapa kering. Aduk perlahan.
4. Tuang ke cetakan muffin tinggi yang dialas cup kertas. Tabur keju cheddar parut.
5. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 buah