LAPIS LEGIT COKELAT PUTIH TELUR

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 270 gram margarin
• 1 1/2 sendok teh susu kental manis putih
• 450 gram putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 180 gram gula pasir
• 115 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 3 tetes pewarna kuning

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin 30 menit sampai lembut. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam kocok margarin sambil diaduk perlahan. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
4. Bagi dua adonan. Satu bagian tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
5. Tuang 75 gram adonan kuning di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti dan ditabur tipis tepung terigu. Oven 5 menit dengan api atas.
6. Tuang 75 gram adonan cokelat. Oven 5 menit dengan api atas.
7. Lakukan bergantian sampai adonan habis.

Untuk 12 potong