TART COKELAT KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
• 150 gram gula pasir
• 50 gram kacang tanah bubuk
• 125 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 50 ml susu cair
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
2. Bahan olesan:
• 150 gram mentega putih
• 25 gram margarin
• 150 gram susu kental manis putih
• 50 gram selai kacang krimi
• 100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Pengolahan :

1. Cake: Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair.
3. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang. Dinginkan.
6. Olesan: kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Masukkan susu kental manis putih. Kocok rata. Tambahkan selai kacang dan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
7. Ratakan permukaan cake. Oles dengan bahan olesan. Hias.

Untuk 16 potong