CAKE KUKUS ANEKA LAPIS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram putih telur
• 1 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
• 1/4 sendok teh garam
• 200 gram gula pasir
• 75 gram air
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan susu kental manis putih
• 1/4 sendok teh esens vanili
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 5 tetes pewarna merah muda
• 2 tetes pewarna hijau muda
• 3 tetes cokelat pasta
• 2 tetes pewarna orange
• 50 gram fruit mix (ceri merah, ceri hijau, dan kismis), dipotong-potong untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok putih telur, emulsifier, dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan air.
3. Masukkan susu kental manis putih, esens vanili, dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Bagi empat adonan. Satu bagian ditambah pewarna merah muda. Tuang di loyang 20x20x7 cm dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus 10 menit dengan api sedang.
5. Tabur atasnya dengan fruit mix. Tuang lagi satu bagian adonan yang ditambah pewarna hijau muda. Kukus 10 menit dengan api sedang.
6. Tabur atasnya dengan fruit mix. Tuang lagi satu bagian adonan yang ditambah dengan cokelat pasta. Kukus 10 menit dengan api sedang.
7. Tabur fruit mix. Tuang dengan satu bagian adonan yang ditambah dengan pewarna orange. Kukus 20 menit sampai matang.

Untuk 16 potong