PAI ALA PIZZA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan pai:
• 100 gram margarin
• 25 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan air es
3. Bahan cake:
• 100 gram margarin
• 30 gram gula tepung
• 2 kuning telur
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 30 ml susu cair
• 25 gram keju cheddar parut
• 2 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 30 gram gula pasir
• 4 sendok makan saus tomat untuk olesan
• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
4. Bahan toping:
• 1 buah bawang bombay, diiris bulat
• 50 gram daging giling
• 2 buah sosis sapi, diiris tebal 1/2 cm
• 50 gram jamur kancing, dibelah dua
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh oregano
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Pai: aduk bahan pai dengan garpu sampai berbutir. Dinginkan dalam lemari es.
2. Giling tipis setebal 1/2 cm. Letakkan di loyang pizza tanpa dioles margarin.
3. Tusuk-tusuk dengan garpu.
4. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang. Dinginkan.
5. Cake: kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
6. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan susu cair. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Sisihkan.
7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
8. Tuang sedikit-sedikit di dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
9. Tuang di atas pai. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
10. Toping: panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan sosis sapi dan jamur kancing. Aduk sampai layu.
11. Masukkan garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan oregano. Aduk rata.
12. Oles bagian atas cake dengan saus tomat. Tabur dengan bahan toping. Tabur bagian tepinya melingkar dengan keju cheddar parut.

Untuk 12 potong