PUDING ALAS BISKUIT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan alas:
• 150 gram biskuit marie, dihaluskan
• 4 1/2 sendok makan susu kental manis putih
3. Bahan puding:
• 400 ml susu cair
• 4 sendok teh kopi instan
• 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 3 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 30 gram gula pasir
4. Bahan jeli kopi:
• 125 ml air
• 1 1/4 sendok teh kopi instan
• 20 gram gula pasir
• 3 gram jeli instan (3/4 sendok teh)

Cara Pengolahan :

1. Siapkan ring diameter 5 cm yang dialas dengan mika plastik di sekelilingnya.
2. Aduk rata bahan alas. Tuang ke dalam ring yang dilapisi mika. Padatkan dan dinginkan.
3. Puding: rebus susu cair, kopi instan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tambahkan cokelat masak putih serut. Aduk rata. Tuang ke atas alas. Dinginkan.
6. Jeli kopi: rebus air, kopi instan, gula pasir, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih.
7. Tuang ke atas puding. Bekukan.

Untuk 15 buah