GULAI LEMAK

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram daging has, dipotong-potong
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula merah sisir
• 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 2 cm kunyit, dibakar
• 100 gram kelapa parut kasar

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai berminyak.

Untuk 10 potong