pepes tahu telur asin
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 300 gram tahu, dihaluskan
- 2 butir telur asin mentah
- 50 gram daging giling
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 5 tangkai kemangi, dipetiki
- daun pisang untuk membungkus
- Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Pengolahan :
- Aduk rata bahan dan bumbu halus.
- Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
- Kukus 30 menit sampai matang. Bakar sampai harum.
Untuk 10 bungkus