PEPES JAMUR HATI AMPELA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 5 pasang hati ampela, dipotong-potong
• 100 gram jamur merang, dibelah dua
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1 butir telur
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• daun pisang untuk membungkus
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bahan dan bumbu halus.
2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit sampai matang.

Untuk 5 bungkus