BOLU TAPE KUKUS

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tape singkong
• 100 ml santan kental instan
• 7 tetes pewarna kuning
• 1/2 sendok teh garam
• 25 gram minyak goreng
• 1 sendok makan wijen sangrai

Cara Pengolahan :

1. Blender tape singkong dan santan sampai lembut. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak bergantian dengan campuran tape singkong sambil dikocok perlahan. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata.
4. Masukkan minyak goreng, garam, dan wijen. Aduk rata.
5. Tuang di loyang tulban diameter 18 cm yang dioles dan dialas kertas roti.
6. Kukus 15 menit dengan api sedang.

Untuk 10 potong