mi tape kinca wijen
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 150 gram tape singkong
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- Bahan saus:
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 3 buah nangka, dipotong kotak
- 1 sendok makan wijen sangrai
Cara Pengolahan :
- Aduk bahan sampai bergumpal. Giling tipis digilingan mi ketebalan no.7 (ukuran paling tebal no.1).
- Potong dengan gilingan mi sambil ditabur tepung.
- Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
- Saus: rebus santan dan gula merah sampai gula larut. Tambahkan nangka dan wijen. Aduk rata.
- Sajikan mi tape dengan sausnya.
Untuk 6 porsi