SOUN GORENG IKAN ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram soun, direndam air
• 50 gram ikan gabus, direndam air hangat, digoreng, disuwir kasar
• 5 tangkai kucai, dipotong 3 cm
• 2 buah cabai merah,
• 1 buah cabai hijau, diiris miring
• 3 buah cabai rawit merah, diiris miring
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata kecap manis, kecap asin, minyak wijen, dan soun. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit merah sampai harum.
3. Tambahkan ikan gabus garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan soun. Aduk sampai matang. Tambahkan kucai. Aduk rata.

Untuk 3 porsi