KUAH SEGAR SAWI ASIN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 buah cabai hijau besar, dipotong serong, dibuang biji
• 6 buah ceker ayam, dibuang kukunya, dimemarkan
• 1.500 ml air
• 2 sendok teh kecap ikan
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 bungkus (250 gram) sawi asin, dicuci bersih, dipotong-potong
• 200 gram tahu putih, dipotong kotak
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, dipotong serong
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai hijau besar sampai harum. Tambahkan ceker ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan air, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan sawi putih, tahu, tomat hijau, dan daun bawang. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi