PEPES BAKAR TEMPE

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 250 gram tempe, dikukus dan dihaluskan
• 50 gram teri nasi, digoreng
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 buah tomat merah, dibuang biji, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
• 6 lembar daun salam, dipotong-potong
• 2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong serong
• daun pisang untuk membungkus

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan.
2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus seperti pepes. Semat ujungnya dengan lidi.
3. Kukus 20 menit sampai matang.
4. Bakar pepes sampai harum.

Untuk 12 bungkus