NASI GORENG CUMI HITAM

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram nasi putih dingin
• 100 gram cumi, dipisahkan kepala dan badannya
• 5 buah bakso udang, dipotong 2 bagian
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 sendok makan bawang bombay, dicincang halus
• 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok teh angciu
• 1 batang daun bawang, dipotong serong
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Kerat – kerat cumi dan potong – potong kepalanya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar sampai harum. Tambahkan cumi, kepala cumi, dan bakso udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
4. Masukkan nasi dan kecap manis. Masak sampai matang. Tambahkan angciu daun bawang. Aduk rata.

Untuk 4 porsi