keripik singkong ayam daun jeruk
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 100 gram singkong kukus, dihaluskan
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram ayam giling
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan air
- minyak untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
- Aduk semua bahan sampai berbutir. Gumpalkan.
- Giling tipis di gilingan mi. Mulailah dengan ukuran yang paling besar. Giling 2 –3 kali. Kurangi ketebalannya, giling 2 –3 kali. Begitu seterusnya sampai ketebalan no. 5. Potong jajaran genjang bergerigi.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.
Untuk 380 gram