ES CENDOL KACANG MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram kacang merah kering
• 1.000 ml air
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 350 gram gula merah, disisir halus
• 3 buah nangka, dipotong kotak
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram cendol
2. Bahan saus:
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
3. Bahan pelengkap:
• 2 sendok makan susu kental manis putih
• 300 gram es serut

Cara Pengolahan :

1. Rebus kacang merah, air, dan daun pandan sampai matang.
2. Masukkan gula merah, nangka, dan garam sampai gula larut. Angkat dan dinginkan.
3. Saus: rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih.
4. Sajikan kacang merah dengan sirup gula, cendol, dan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi