DONAT KENTANG ISI COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 40 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 1 sendok teh ragi instan
• 50 gram kentang kukus, dihaluskan
• 1 butir telur
• 200 ml air es
• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam
2. Bahan isi:
• 75 ml susu cair
• 225 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 100 gram gula tepung untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Donat: campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan kentang. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
4. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling oval. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Isi: panaskan susu cair. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
7. Lubangi bagian sisinya dengan sumpit. Semprot sisinya dengan bahan isi. Tabur dengan gula tepung.

Untuk 26 buah