es blewah biji delima
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 250 gram blewah, diserut panjang
- 1 sendok teh biji selasih, direndam
- 60 gram susu kental manis putih
- 450 gram es serut
- Bahan biji delima:
- 200 gram bengkuang, dipotong kotak
- 1/4 sendok teh pewarna merah cabai
- 125 gram tepung sagu untuk pelapis
- Bahan sirup:
- 200 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/8 sendok teh garam
- 500 ml air
Cara Pengolahan :
- Biji delima: lumuri bengkuang dalam pewarna merah cabai. Aduk rata.
- Lumuri dengan tepung sagu dalam kantung plastik.
- Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan dan sisihkan.
- Sirup: rebus bahan sirup dengan api kecil sampai kental dan gula larut. Angkat dan dinginkan.
- Sajikan blewah dengan sirup, biji selasih, susu kental manis putih, dan es serut.
Untuk 6 porsi