DONAT COKELAT KACANG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan donat:
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh ragi instan
• 10 gram susu bubuk
• 35 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 175 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam
3. Bahan topping:
• 100 ml susu cair
• 200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 60 gram kacang tanah, dicincang kasar untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Donat: campur tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
3. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
4. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dulu,sampai matang.
5. Topping: panaskan susu cair. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut.
6. Celup atas donat dengan topping. Tabur kacang tanah.

Untuk 23 buah