telur sambal serai
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 5 butir telur ayam, direbus
- 6 butir bawang merah, diiris tipis
- 3 buah cabai merah besar, diiris serong
- 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3 buah belimbing wuluh, diiris 1/2 cm
- 1/2 sendok teh terasi, digoreng, dihaluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1 1/4 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
- Goreng telur dalam minyak yang sudah dipanas sampai matang.
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan serai sampai harum. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk rata.
- Masukkan telur goreng. Aduk rata. Tambahkan terasi, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
Untuk 5 porsi