SAYUR ASAM KACANG MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 buah labu siam (250 gram), dipotong-potong
• 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 5 lembar kol, dipotong kotak
• 100 gram kacang merah segar
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok teh asam jawa
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 2.000 ml air
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh terasi goreng
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 butir kemiri, digoreng

Cara Pengolahan :

1. Rebus bumbu halus, air, dan daun salam sampai mendidih.
2. Masukkan kacang merah, kacang panjang, labu siam, kol, asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi