BOLU GULUNG STROBERI KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 25 gram gula pasir halus
• 60 gram minyak goreng
• 80 gram jus stroberi (dari 50 gram stroberi dan 2 sendok makan air, diblender)
• 1/8 sendok teh esens stroberi
• 12 tetes pewarna merah muda
• 4 kuning telur
• 6 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh cream of tartar
• 75 gram gula pasir
• 100 gram buttercream untuk olesan
• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Cake: ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
2. Campur minyak goreng, jus stroberi, esens stroberi, dan pewarna merah muda. Aduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
6. Tuang di loyang 28x28x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
7. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.
8. Buang bagian pinggir cake. Oles tipis dengan buttercream. Tabur keju cheddar parut disatu sisi. Gulung dan padatkan.

Untuk 12 potong