SARDEN GORENG TEPUNG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 kaleng sarden, ditiriskan dan sisihkan sausnya
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pencelup:
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 175 ml air
3. Bahan saus:
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 2 butir bawang merah, diiris halus
• 200 ml saus sarden
• 1/8 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Pencelup: aduk rata bahan pencelup.
2. Celup sarden ke dalam bahan pencelup. Goreng sampai matang dan kering.
3. Saus: panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan saus sarden, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tuang air. Masak sampai matang.
4. Sajikan sarden dengan disiram sausnya.

Untuk 5 porsi