SHRIMP ROLL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan dadar:
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1/8 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan isi:
• 100 gram ayam giling
• 150 gram udang giling
• 2 sendok makan tepung sagu
• 2 butir telur
• 1 sendok makan air es
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kecap ikan
4. Bahan pencelup:
• 50 gram tepung terigu protein sedang dan 150 ml air, dilarutkan untuk pencelup
• 100 gram tepung panir kasar untuk pelapis
5. Pelengkap:
• nasi goreng putih
• buah semangka

Cara Pengolahan :

1. Dadar: Aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis.
2. Isi: aduk rata bahan isi. Oles di atas dadar. Gulung. Bungkus plastik dan ikat rapat.
3. Kukus 30 menit sampai matang dengan api sedang. Potong - potong miring.
4. Celup ke larutan tepung terigu. Gulingkan di tepung panir kasar.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
6. Sajikan dengan pelengkapnya

Untuk 22 potong