EGG CHICKEN ROLL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan dadar:
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/8 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
3. Bahan isi:
• 150 gram ayam giling
• 50 gram udang giling
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 butir telur
4. Bahan pencelup (aduk rata):
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh tepung sagu
• 100 ml air es
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
5. Pelengkap:
• telur dadar gulung buncis
• salad wortel
• jeruk

Cara Pengolahan :

1. Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis.
2. Isi: aduk rata bahan isi. Oles di dadar. Gulung. Bungkus dengan plastik.
3. Kukus 30 menit sampai matang dengan api sedang. Potong - potong miring.
4. Celup ke bahan pencelup.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Untuk 20 potong