CAKE MOBIL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake:
• 10 kuning telur
• 5 putih telur
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 35 gram cokelat bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 125 gram margarin, dilelehkan
• 1 sendok makan susu cair
• 2 sendok teh cokelat pasta
3. Bahan buttercream:
• 600 gram buttercream cokelat muda (resep cake box cokelat)
• 100 gram cokelat masak pekat leleh
• 1 sendok teh cokelat pasta
4. Pelengkap:
• mainan mobil
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Pengolahan :

1. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh, susu cair, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang diameter 24 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
4. Buttercream cokelat tua : ambil 200 gram adonan buttercream cokelat muda tambahkan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Cara menghias: potong cake miring bagian depan cake. Potong –potong sisa cake. Susun di atas cake. Tancapkan dengan lidi.
6. Semprotkan buttercream cokelat muda ke seluruh permukaan cake. Oles bagian tengah cake secara tidak merata.
7. Semprotkan buttercream cokelat tua di atas cake di bagian jalannya. Oles merata.
8. Kuas bagian sisi cake dengan cokelat masak pekat yang dilelehkan.
9. Semprot bagian sisi atas cake dengan buttercream cokelat muda dengan spuit sedang secara tegak dan berjarak.
10. Semprot di antaranya dengan buttercream cokelat tua dengan spuit polos kecil. Semprotkan rumput dengan buttercream cokelat muda dan cokelat tua di beberapa tempat.
11. Hias dengan mainan, cokelat, dan lilin.

Untuk 20 potong