TART DONAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan biang:
• 50 gram margarin
• 1 sendok teh garam
• 4 sendok makan tepung maizena
• 4 kuning telur
3. Bahan:
• 400 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sendok teh ragi instan
• 60 gram gula pasir
• 40 gram susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 2 putih telur, dikocok lepas
• 200 ml air
• minyak padat untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Biang: panaskan margarin dan garam. Matikan api. Masukkan tepung maizena. Aduk rata. Nyalakan api. Masak lagi sampai kental. Angkat. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan putih telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan bahan biang. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Letakkan diloyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
6. Hias dengan cokelat dan buttercream.

untuk 32 buah