SAYUR DAUN LABU BUMBU KUNING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 ikat daun labu, disiangi
• 50 gram jagung putren, dibelah dua memanjang
• 50 gram labu siam, dipotong kotak
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 6 buah cabai rawit merah, dimemarkan
• 2 sendok teh ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 1 sendok teh ketumbar
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai rawit merah, dan ebi sampai harum.
2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan jagung putren, labu siam, dan daun labu. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi