STEAK IKAN GORENG

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram ikan kakap fillet
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pencelup:
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung maizena
• 1 sendok teh oregano
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 kuning telur
• 175 ml air es
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Pencelup: aduk rata bahan pencelup.
3. Celup ikan dengan bahan pencelup.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanakan sampai matang dan kering.

Untuk 5 porsi