RISOLES VLA BUAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan kulit:
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml susu cair
• 1 sendok makan margarin cair
3. Bahan vla:
• 100 ml susu cair
• 15 gram gula pasir
• 10 gram tepung maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
• 1 kuning telur
• 50 gram buah koktail, ditiriskan
• 1/4 sendok teh air jeruk lemon
4. Bahan pelapis:
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 60 gram tepung panir kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis diwajan datar kecil.
2. Vla: rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
3. Tambahkan kuning telur. Masak sampai mendidih. Masukkan buah koktail dan air jeruk lemon. Aduk rata.
4. Ambil selembar kulit. Beri vla. Lipat dan gulung. Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar. Goreng sampai matang.

Untuk 20 buah