CAKE ULTAH BONEKA

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake i:
• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 80 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung maizena
• 10 gram susu bubuk
• 75 gram margarin, dilelehkan
3. Bahan cake ii:
• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 80 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 10 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 75 gram margarin, dilelehkan
• 1/2 sendok teh cokelat pasta
• 75 gram selai stroberi untuk olesan
4. Bahan olesan:
• 400 gram buttercream
• pewarna merah muda
• pewarna ungu muda
• pewarna kuning
• pewarna biru muda
5. Bahan hiasan:
• permen cokelat warna – warni
• boneka pricess kecil

Cara Pengolahan :

1. Cake I: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 22x22x4 yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.
5. Cake II: buat dengan cara yang sama dengan bahan I.
6. Ambil selembar cake. Oles dengan selai stroberi. Tumpuk dengan cake yang lain.
7. Buat masing – masing 150 gram buttercream dengan warna ungu dan merah muda. Aduk rata.
8. Semprot buttercream merah muda di setengah bagian cake. Semprot bagian atasnya dengan buttercream warna ungu.
9. Poles rata dengan pisau poles. Oles juga bagian atanya dengan warna ungu.
10. Semprot sisi cake dengan buttercream warna putih dengan spuit bintang sedang.
11. Oles bagian atasnya dengan buttercream kuning, buttercream biru, dan buttercream merah muda.
12. Hias dengan cokelat warna – warni dan boneka princes.

Untuk 24 potong