CAKE ULTAH MOBIL

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan cake:
• 10 (300 gram) putih telur
• 6 (120 gram) kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 225 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram susu bubuk
• 25 gram tepung maizena
• 125 gram margarin, dilelehkan
• 1/2 sendok teh esens vanila
• 75 gram buttercream
3. Bahan buttercream:
• 250 gram mentega putih
• 25 gram margarin
• 250 gram susu kental manis putih
• 1/4 sendok teh esens vanila
• pewarna biru
• pewarna merah
4. Bahan hiasan:
• 2 buah biskuit cokelat, dibuang krimnya
• 4 buah permen warna-warni,

Cara Pengolahan :

1. Cake: kocok telur, garam, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di dua buah loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
5. Buttercream: kocok mentega putih dan margarin sampai lembut dan ringan. Tambahkan susu kental manis putih dan esens vanila. Kocok rata.
6. Ambil selembar cake. Oles dengan buttercream. Tumpuk dengan cake yang lain.
7. Potong cake menjadi dua bagian. Ambil salah satu potongan cake. Potong bagian sisi depan dan belakang sedikit melengkung untuk bagian bawah mobil.
8. Bagi dua sisa potongan cake. Ambil satu bagian. Potong membentuk setengan lingkaran.
9. Letakkan bagian yang kecil di atasnya dengan olesan tipis buttercream.
10. Semprot seluuh permukaan cake dengan buttercream warna biru.
11. Ratakan dengan pisau poles.
12. Buat jendela bagian sisi mobil dengan buttercream putih yang diberi spuit bintang kecil.
13. Tempel dengan biskuit cokelat untuk bagian rodanya dan permen warna – warni untuk lampu mobilnya.

Untuk 10 porsi