es kelapa karamel
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- Bahan sirup:
- 200 gram gula pasir
- 2 cm kayumanis
- 300 ml air
- 100 gram gula pasir
- Bahan kuah santan:
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- Bahan pelengkap:
- 400 gram es serut
- 400 gram kelapa muda, dikeruk lebar
- 400 gram cincau hitam
Cara Pengolahan :
- Sirup: gosongkan gula pasir. Masukkan kayumanis dan air sedikit - sedikit. Aduk sampai larut. Tambahkan gula pasir. Rebus sampai mendidih.
- Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
- Sajikan kelapa dengan pelengkap, kuah santan, dan sirup.
Untuk 8 porsi