es puter kelapa muda
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh vanili bubuk
- 150 gram kelapa muda, dikeruk panjang
- 2.000 gram es batu
- 1.000 gram garam kasar
- 100 gram tape ketan hitam untuk penyajian
Cara Pengolahan :
- Rebus santan, daun pandan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
- Tuang ke alat es puter yang sudah diisi es batu dan garam kasar disampingnya.
- Putar 15 menit sampai beku.
- Sajikan es puter kelapa dengan tape ketan hitam.
Untuk 8 porsi