POFFERTJES COKELAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 175 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram cokelat bubuk
• 1 sendok teh ragi instan
• 30 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 300 ml susu cair
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram cokelat masak pekat, dicincang kasar untuk isi
• 50 gram gula tepung untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata tepung terigu, cokelat bubuk, ragi instan, gula pasir, dan garam.
2. Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang adonan setinggi 3/4 di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Isi dengan cokelat masak pekat. Balik adonan dan bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
5. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 28 buah