CAKE NANAS KEJU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 150 gram nanas, dibuang tulangnya, dipotong kipas
• 1 sendok makan gula pasir
• 50 ml air
• 2 cm kayumanis
• 1/4 sendok teh garam
2. Bahan cake:
• 3 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung maizena
• 50 gram margarin, dilelehkan
• 1 sendok makan susu cair
• 20 gram keju cheddar parut untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Panaskan gula pasir, air, kayumanis, dan garam sambil diaduk sampai gula larut. Tambahkan nanas. Aduk sampai meresap. Dinginkan.
2. Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang sedikit didasar loyang. Tata potongan nanas. Tuang lagi sisa adonan ke atas nanas. Tabur keju cheddar parut.
4. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 12 potong