sambal belut
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 250 gram belut kecil
- 2 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit merah, digoreng
- 8 buah cabai merah keriting, digoreng
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vetsin
- minyak untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
- Rendam belut dalam larutan 1.000 ml air dan 1 1/2 sendok teh garam.
- Goreng sampai matang dan kering dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Angkat.
- Suwir-suwir dagingnya. Tumbuk kasar.
- Tumbuk kasar bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan vetsin. Tambahkan belut. Aduk rata. Sajikan.
untuk 6 porsi