SUP KUAH KUNING

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1/2 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 100 gram jamur merang, dibelah dua
• 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 100 gram wortel, dipotong bulat
• 2 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 2.000 ml air
• 50 gram soun
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• bawang goreng untuk taburan
2. Bumbu halus:
• 8 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kacang panjang, wortel, dan jamur merang. Aduk sampai layu.
3. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan soun dan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 6 porsi