brownies kukus ketan
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 6 kuning telur
- 3 putih telur
- 80 gram gula pasir
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
- 40 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram tepung ketan putih
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 60 gram margarin
- 50 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
- 1/4 sendok teh cokelat pasta
Cara Pengolahan :
- Panaskan margarin. Tambahkan potongan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk sampai larut.
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, tepung ketan putih, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang.
Untuk 16 potong