TIM TAHU KACANG MERAH

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 300 gram tahu, dicincang kasar
• 100 gram daging, dicincang kasar
• 100 gram kacang merah, direbus
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 2 buah cabai merah, diiris halus, dibuang bijinya
• 1 sendok teh garam
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 buah cabai merah keriting

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Angkat.
2. Campur tahu, daging, kacang merah, cabai merah, garam, santan, telur, daun bawang, dan bumbu tumis. Aduk rata.
3. Tuang di pinggan tahan panas oval yang dioles margarin.
4. Kukus 60 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 8 potong