onde-onde ketawa kacang merah
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 100 ml air
- 175 ml gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sendok makan minyak goreng
- 50 gram kacang merah, direbus, dihaluskan
- 280 gram tepung terigu protein sedang
- 3/4 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh soda kue
- 100 gram wijen untuk pelapis
- minyak untuk menggoreng
Cara Pengolahan :
- Didihkan air. Tambahkan gula pasir sampai larut. Ukur 180 ml.
- Kocok telur dan minyak goreng sampai rata. Tambahkan sirup gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata.
- Masukkan kacang merah. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata.
- Timbang masing-masing 10 gram adonan. Bentuk bulat. Celup ke air. Gulingkan di wijen.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Untuk 60 buah