kering bihun teri
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 75 gram bihun, digoreng
- 50 gram teri medan, digoreng
- 100 gram kacang kedelai goreng
- 4 sendok makan bawang merah goreng
- 4 buah cabai merah, dibuang biji, diiris tipis, digoreng
- 4 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Tambahkan gula pasir, air asam, garam, dan kari bubuk. Masak sampai kental.
- Masukkan bihun, teri, dan kacang kedelai. Aduk rata. Tambahkan bawang merah goreng dan cabai merah. Aduk rata.
Untuk 12 porsi