SATE IKAN

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. Bahan bola:
• 150 gram ikan kakap giling
• 100 gram udang giling
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 1 sendok makan santan kental instan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 putih telur
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
3. Bumbu halus:
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 cm kunyit
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bahan bola. Bentuk bola-bola.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan bola-bola. Aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan 75 ml air, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh gula pasir. Masak sampai meresap.
4. Tusuk-tusuk ditusuk sate. Bakar sambil diolesi bumbu sampai matang dan meresap.

Untuk 7 tusuk