sayur santan cabai hijau
Durasi menit
Porsi
Ingredients
- Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 5 buah cabai hijau, dibelah dua panjang, dibuang biji
- 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 200 gram kembang kol
- 100 gram buncis, dipotong 3 cm
- 200 gram tahu, dipotong kotak, digoreng
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai hijau sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
- Tambahkan kembang kol, buncis, dan tahu. Aduk rata.
- Bubuhi ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan santan. Masak sampai matang.
Untuk 6 porsi