OSENG GENJER

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram genjer, dipotong-potong
• 50 gram oncom, dibakar, dipotong kotak
• 25 gram leunca
• 1 buah cabai hijau besar, dipotong-potong
• 1 buah cabai merah besar, dipotong-potong
• 1 sendok makan taoco
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 100 ml air
• 1 tangkai kucai, dipotong-potong
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 cm lengkuas
• 1/4 sendok teh merica

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, cabai merah besar, dan taoco sampai harum.
2. Tambahkan oncom, genjer, dan leunca. Aduk rata.
3. Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan kucai. Aduk rata.

Untuk 5 porsi