SAYUR MASAK TOMAT

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
• 2 buah tomat, dibuang biji, dipotong kotak
• 175 gram rebung kaleng, dicuci bersih, diiiris lebar
• 10 lonjor (75 gram) kacang panjang, dipotong 3 cm
• 50 gram kacang tanah kulit
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1.000 ml air
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan rebung, kacang panjang, dan kacang tanah. Aduk rata.
3. Masukkan air, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tuang santan. Masak sampai matang.

Untuk 6 porsi