MANU KINOWU

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian
• 2 buah tomat merah, dipotong-potong
• 10 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 750 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai merah keriting

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Untuk 8 porsi