KURMA GORENG RENYAH

By retno, Senin, 27 Desember 2010 | 04:28 WIB
KURMA GORENG RENYAH (retno)

kurma goreng renyah

Durasi menit

Porsi

Ingredients

  1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
    • 10 lembar kulit lumpia kecil
    • 1 sendok makan tepung terigu protein sedang dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat
    • minyak untuk menggoreng
  2. Bahan isi:
    • 100 gram kurma, dicincang kasar
    • 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    • 1/4 sendok teh garam
    • 100 gram pisang raja, dipotong kotak
    • 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
    • 1 sendok teh wijen putih sangrai

Cara Pengolahan :

  1. Isi: aduk rata kurma, santan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai lembut. Masukkan pisang, kacang tanah, dan wijen. Aduk rata. Angkat.
  2. Ambil selembar kulit lumpia. Beri isi. Gulung. Rekatkan dengan larutan tepung terigu.
  3. Goreng sampai matang dan kering dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Untuk 10 buah